COMO CORTAR PATATAS PARA COCER
Hola:
No encuentro explicación científica pero, no es lo mismo "cortar" la patata que "romper" la patata si queremos que el guiso nos de un caldo gordo y apetitoso.
Os dejo un video que he sacado de la web webosfritos.es y que explica claramente como hacerlo bien.
Espero que os sirva.
Un abrazo,
Esteban
No encuentro explicación científica pero, no es lo mismo "cortar" la patata que "romper" la patata si queremos que el guiso nos de un caldo gordo y apetitoso.
Os dejo un video que he sacado de la web webosfritos.es y que explica claramente como hacerlo bien.
Espero que os sirva.
Un abrazo,
Esteban
